2019年5月13日 茶葉の発酵

台湾から持ち帰った茶葉
台湾から持ち帰った茶葉

台湾の八卦茶園から持ち帰った茶葉たち。


茶葉は、酸化酵素を持っているので、摘むとどんどん茶色くなります。


ところどころ茶色くなっているのがわかります。


可愛い茶葉。

八卦茶園(はっけ)
八卦茶園(はっけ)

ほとんど、摘み終わっていました。


柔らかい茶葉でした。


茶畑に入ることはできなかったけど、行けただけでも幸せ。

仙人?(笑)
仙人?(笑)

見た目が仙人らしき人がいました。


でも、スマホで写真とっていたので、仙人ではないな(笑)