■Lily's tea レシピのスコーン■
大変ご好評いただいています。
簡単な作り方のレシピを公開します。
わたしは、フードプロセッサーで作ります。
手でも作れます。
①
薄力粉200g
BP小さじ2
砂糖30g
塩少々
→フードプロセッサーでがっがっがっ×5
②バター50g もしくは 太白胡麻油50ml
→フードプロセッサーで、がっがっがー×5
③卵1個
→フードプロセッサーで、がっがっがっ×5
④牛乳30ml
→フードプロセッサーで、がっがっがー
⑤生地をひとまとめにして、必ず数時間冷やすのが、うまく焼ける方法。
⑥オーブンを最高温度に余熱をする。
お菓子作りでは大事なポイント。
⑦くっつかないように、粉を軽くふって、生地を伸ばす。
折り畳むように、生地をまとめて、型抜きをする。
※とにかく早く！手早く！がポイント
⑧表面に卵または牛乳を軽く塗って、
180℃で15分焼く。
イングリッシュミルクティーをあわせてね。