2018年12月30日　バナナクランブルケーキ

皆さんから何度も作り方を教えてほしいとお願いをされていたクランブルケーキのレシピを公開します。

中に入れるフルーツはなんでもok！

とっても簡単です。

■バナナクランブルケーキ■

オーブンを200℃に温めておく。

18cm型

①クランブルを作っておく。

　アーモンドプードル 50g

　砂糖 50g

　細かくカットしたバター 50g

上記を指でポロポロになるまで混ぜて、冷やしておく。

②ボウルに、

太白胡麻油80gときび砂糖100gを混ぜて、

常温に出しておいた卵2個をしっかり混ぜる。

③塩ひとつまみ、牛乳80ml、

つぶしながらバナナ2本を入れて混ぜる。

④ふるった薄力粉200g、BP小さじ2を入れて、ゴムベラで混ぜる。

⑤くるみ60gを混ぜて、生地の完成。

⑥型にクッキングシートを敷いて、生地を流す。

⑦①で作ったクランブルを乗せて、

　180℃ 35分～40分焼く。

オーブンは、最大温度で余熱をして、焼くときに温度を下げて焼くとよい。

※ブルーベリー、りんご、などなどいろんなもので代用できます。